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2009年 09月 30日
金沢のじいちゃんが、紋平という渋柿を送ってきてくれた!
これを、魔法のお酒(焼酎)につけて、渋を抜きます。 へたの部分に焼酎をつけて・・・。 じいちゃん曰く「25度の焼酎がいい。」らしいが、我が家には20度の「いいちこ」しかなかったので、これでやってみる。うまくいくかな??? ムータン:「大丈夫???そんなんで、うまくなるんか?」 焼酎を、つけた柿をへたを上にして、ビニール袋に密閉して、1週間ほど寝かせると、渋がぬけて、甘い柿になるそうです!! 毎年、渋をぬいた柿を送ってくれるじいちゃんですが、今年は我が家で、初チャレンジ!うまくいくかな?? 来週のお楽しみ!!
by dorayoshie
| 2009-09-30 22:26
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